酒店客人欠房费可报警或起诉。依据《合同法》等相关法律，客人拖欠房费构成违约，酒店有权要求支付。若不及时处理，可能导致酒店经济损失及后续管理难题。
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客人欠房费，应：1. 立即与客人沟通，了解原因，尝试协商解决；2. 若协商无果，记录证据，如账单、入住记录等；3. 报警并提供证据，或向客人住所地合同履行地法院起诉，要求支付房费。
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处理客人欠房费，常见方式有报警、协商、起诉。对于小额欠款，可先尝试协商；协商无果或欠款较大时，选择报警或向法院起诉，以确保权益。