劳动仲裁过程中可以撤销申请。依据《劳动争议调解仲裁法》，如果申请人无正当理由拒不到庭或者中途选择退庭，那么可以被视为撤销了仲裁申请。另外，如果存在仲裁裁决的法定撤销情形，法院也会裁定撤销，此时当事人在收到裁定书后的15日内可以向法院提起诉讼。
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劳动仲裁的撤销通常有两种情形。一是申请人因为某些原因没有到庭参加诉讼或者中途选择退出，此时会被视为撤回了仲裁申请。二是当双方达成和解协议后，可以向仲裁庭提出撤回申请。选择哪种方式取决于具体情况，比如双方的和解意愿以及是否希望继续推进仲裁程序等。
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劳动仲裁是可以被撤销的。具体操作如下：首先，如果申请人没有正当理由不到庭或者未经允许中途退庭，仲裁庭可以将其视为撤回了申请。其次，如果双方当事人达成了和解协议，那么可以向仲裁庭提出撤回申请。在撤回后，当事人可以选择就劳动争议事项向法院提起诉讼。